Pavê de Amendoim

Uma receita que faz muito sucesso aqui na Toca é o pavê de amendoim, é bem simples e com poucos ingredientes você conquista o paladar da família. Experimentem, saudando as festas juninas.
Há muitas receitas juninas e para o inverno no marcador Guloseimas, façam uma visitinha por lá.
Abraços de todos aqui da Toca dos Gatos.
Ingredientes:
250gr de amendoim torrado e batido no liquidificador;
200gr de manteiga sem sal (ou margarina de boa qualidade);
1 1/2 xícara de açúcar;
licor a gosto (opciona);
1 lata de creme de leite com soro;
bolachas do tipo maisena.

**Eu torro os amendoins no microondas por uma questão de rapidez, então coloco os amendoins num prato raso e grande e levo por 4 minutos na potência alta.
Espero esfriar e bato no liquidificador com a pele, pois assim dá cor e mais sabor nos pratos.
Bata na batedeira a manteiga com o açúcar até ficar um creme bem lisinho e clarinho. Acrescente os demais ingredientes - amendoim, creme de leite e um licor a seu gosto (opcional) - e mexa devagar com uma colher.
Agora comece a montar o seu pavê, colocando um pouquinho do creme para forrar o seu pirex, agora uma camada de bolachinhas, creme, bolachinhas, até terminar em creme.
Leve a gelar e delicie-se com mais esta receita tradicional da família Toca dos Gatos.

** Uma dica é fazer um bolo de massa básica e usar este creme como recheio. Gentemmmmm, vocês não fazem ideia, para quem gosta de amendoim... é tudo de bom.

E VIVA SÃO JOÃO, SÃO PEDRO E SANTO ANTÔNIO!!!