Receitas Juninas e Pão de Queijo

Ni, na, ni, na, nãããããoo!
Não me venha olhando com essa carinha pidoncha, com esse dedinho na boca cheio de vontadinha, não!
Aqui na Toca já fizemos um Especial de Festança Junina, é só clicar nos links abaixo, e mãos a obra!
E viva São João, Santo Antônio e São Pedro!




BOLO CREMOSO DE FUBÁ
http://toca-dos-gatos.blogspot.com/2010/09/boa-semana-com-bolo-e-mensagem.html

PAVÊ DE AMENDOIM
http://toca-dos-gatos.blogspot.com/2010/06/pave-de-amendoim.html

BOLO PAMONHA E DOCINHO SÃO PEDRO
http://toca-dos-gatos.blogspot.com/2009/06/bolo-pamonha-e-docinho-de-sao-pedro.html

MAÇÃ DO AMOR E ESQUENTÃO
http://toca-dos-gatos.blogspot.com/2009/05/receitas-para-as-festas-juninas.html

BEBIDAS QUENTES PARA A FESTA JUNINA
http://toca-dos-gatos.blogspot.com/2008/06/bebidas-para-festa-junina-e-inverno.html

BOLO MARAVILHOSO DE MILHO
http://toca-dos-gatos.blogspot.com/2008/03/bolo-ma-ra-vi-lho-so-de-milho.html

DOCINHO DE BATATA DOCE
http://toca-dos-gatos.blogspot.com/2007/06/docinho-de-batata-doce.html

PIPOCA DOCE
http://toca-dos-gatos.blogspot.com/2007/06/pipoca-doce.html

BROINHAS DE FUBÁ
http://toca-dos-gatos.blogspot.com/2007/06/broinhas-de-fub.html

CANJICA
http://toca-dos-gatos.blogspot.com/2007/06/canjica.html

PÉ DE MOLEQUE
http://toca-dos-gatos.blogspot.com/2007/06/p-de-moleque.html

ARROZ DOCE
http://toca-dos-gatos.blogspot.com/2007/06/arroz-doce.html

BOLO DE MILHO
http://toca-dos-gatos.blogspot.com/2007/06/bolo-de-milho.html

QUENTÃO E VINHO QUENTE
http://toca-dos-gatos.blogspot.com/2007/06/quento-e-vinho-quente.html

E...
CAPUCCINO CASEIRO PARA AQUECER SEU INVERNO TENEBROSO!
http://toca-dos-gatos.blogspot.com/2007/05/capuccino-caseiro.html

Tá, tá, tá!
E você irá me perguntar: - Você mora em Minas Gerais, "bloga" há mais de 4 anos e nunca falou de Pão-de-Queijo?

Tá, tudo bem, ainda dá tempo de me redimir.
É que existem receitas maravilhosas de pão-de-queijo pelo mundo afora, todas deliciosas e dão certo. Mas se quer mesmo saber da receita da Toca, aí vai:

PÃO DE QUEIJO DA TOCA DOS GATOS
Eu não fico complicando muito a minha vida, não. É uma receita simples, mas saborosa.
Cozinho 5 batatas médias e passo pelo espremedor, reservo.
Em uma tigela grande, coloco 1 kg de polvilho azedo, rego com 2 copos de leite frio mesmo e vou mexendo com as mãos, até formar uma farofa. Aí junto a batata cozida e ainda morna, 4 ovos grandes, 1 copo de óleo - bem cheio - sal a gosto, 400 gr de muzarela (ou outro queijo que tiver em casa - provolone, parmesão, meia cura, massa cozida). Mexo tudo bem mexido com as mãos, até formar uma massa. Rende 100 bolinhas e pode congelar a vontade, para ir assando aos poucos.
Viu? Sem mistérios, afinal, cozinhar é um ato de prazer e não uma tortura medieval.
Ah, para constar, fica com casquinha e bem macio por dentro.
Hummmm, faz, faz aí no seu lar!