Receitas para as Festas Juninas

Gentem, Junho bate à porta, vem as Festas Juninas, com seu cheirinho doce no ar.

Vou deixar já duas receitas para a criançada, e para quem, por algum motivo, não pode com o alcool.

E Viva São João!!

Maçã do Amor
Ingredientes
2 xícaras (chá) de açúcar

½ xícara (chá) de água

½ xícara (chá) de glucose de milho

8 maçãs espetadas em palito de sorvete

1 colher (sopa) de vinagre de arroz

Corante vegetal vermelho
Modo de Preparo
Coloque em uma panela o açúcar, a água, a glucose e o vinagre. Misture muito bem. Leve ao fogo ate formar uma calda grossa. Coloque, então, o corante e passe as maçãs na calda. Deixe secar em uma assadeira untada com manteiga.

Esquentão
Ingredientes:

3 litros de água

1,5 litro de suco de uva

1 litro de suco de laranja natural

500 ml de suco de limão natural

5 colheres de sopa de canela em pau

5 colheres de sopa de cravo

5 colheres de sopa de gengibre

2 quilos de açúcar
Modo de Preparo:

Leve ao fogo a canela, o cravo, o gengibre e o açúcar. Quando o xarope começar a desgrudar da panela, adicione 2 litros de água, deixe ferver por 10 minutos e reserve. Em outro recipiente, misture o suco de uva, o de laranja, o de limão e o resto da água. Aqueça, mas não deixe ferver. Misture bem o xarope e o líquido.

A receita rende aproximadamente 4,5 litros de esquentão.