Bolo Pudim

Mistérios da culinária... uma verdadeira alquimia...
Este bolo fica uma delícia, separado em calda, pudim e massa de bolo, façam, tenho certeza que vocês irão adorar. Abraços da Toca dos Gatos.

Bolo Pudim
INGREDIENTES:

Ingredientes do pudim:
1 lata leite condensado

A mesma medida de leite comum

1colher de sopa queijo ralado ou coco

3 ovos

Ingredientes da calda:

2 xícaras de chá de açúcar

1/2 xícara de chá de água

Ingredientes do bolo:

4 ovos

1 xícara de chá açúcar

1 xícara de chá leite morno

2 xícara de chá de farinha de trigo

1 colher de sobremesa fermento pó

2 colheres de sopa de margarina

MODO DE PREPARO:

Preparo da calda:

Em uma panela, coloque o açúcar e a água; mexa com a colher de pau para se agregarem, não mexa mais. Deixe ferver até dar o ponto de caramelo.

Preparo do pudim:
No liquidificador coloque: o leite, os ovos, o queijo ralado e o leite condensado. Bata e reserve.

Preparo da massa:
Bater as claras em neve na batedeira. Acrescente as gemas uma a uma, o açúcar e o leite morno e a margarina (com a batedeira ligada). Desligue-a e junte a farinha de trigo aos poucos, juntamente com o fermento misturando delicadamente.

Montagem
Caramelize uma assadeira redonda, utilizando a calda. A seguir coloque o pudim reservado e sobre ele a massa do bolo. Leve ao forno à 200 graus até dourar.

Dicas: A assadeira nao deve ser untada. Coloque a assadeira do bolo sobre outra assadeira para não queimar o bolo.