Bolo Trufado de Limão

Bolo Trufado de Limão

Massa

Ingredientes:

- 2 copos farinha de trigo

- 2 copos de açúcar

- 3 colheres de margarina

- 4 ovos

- ½ copo de leite

- 1 pitada de sal

- 1 colher de fermento

- raspas de 1 limão

Modo de fazer:

Bata a margarina e o açúcar, coloque as gemas e bata, mais um pouco, coloque a farinha, o leite, desligue a batedeira, coloque as claras em neve e o fermento. Assar a 180º.

Recheio:

- 500 gr de chocolate branco

- suco de 4 limões médios

- 1 colher de run ou conhaque

- 200 gr de chantily batido

Modo de fazer:

Derreta o chocolate, coloque na batedeira, adicione o rum e o suco de limão, deixe esfriar e coloque o chantily batido e deixe descansar por 15 minutos.

Cobertura:

- 600 gr de chantily batido

Calda

- ½ lata de suco de limão

- ½ lata de creme de leite

- ½ lata de leite condensado

Misture todos os ingredientes.