sexta-feira, 6 de maio de 2011

Cozido de Legumes com Carne de Soja

Hoje vamos fugir um pouco dos bolos e doces.
Quero hoje deixar a dica para vocês oferecerem à família uma refeição completa, repleta de proteínas, de sabores, de vitaminas, e de um lindo visual.
Trata-se de um rápido e prático cozido de legumes com carne de soja.
Não, não torça seu narizinho para mim, não!!!
Experimenta!!! Depois comenta!!

Cozido de legumes com carne de soja

Colocar a carne de soja de molho em água quente por uns 10 a 15 minutos. Espremer bem, se quiser, pode lavar em mais água.

Descasque e pique em tamanhos generosos:
2 mandioquinhas
1 batata doce
3 batatas
1 xuxu
2 inhames
1 cenoura

- como sugestão deixo também a dica, se sua panela for bem grande, que corte um repolho pequeno em 6 pedaços
- outra sugestão é colocar 2 espigas de milho quebradas em 4 partes
- vocês podem colocar vagem, enfim, os legumes que mais gostarem...


1 pimentão verde
1 cebola em fatias grossas
1 pimenta dedo-de-moça (opcional) - eu adoooooro -

Folhas de louro e cheiro-verde picado.

Na panela de pressão, coloque um fio de azeite, a carne de soja, os legumes, alternando com fatias da cebola e do pimentão.
Após colocar tudo na panela, coloque 1 xícara de molho de tomate refogado, 1 xícara de água, 1/2 xícara de vinagre de vinho tinto (ou se for um dia mais festivo, coloque 1/2 xícara de vinho tinto seco mesmo), uma pitade de sal.
Feche a panela e quando pegar pressão, deixe cozinhando por cerca de 8 minutos. Apague o fogo e deixe perder a pressão.
Pronto, você terá uma refeição super saborosa e muito prática de se preparar. Bom apetite!

** É lógico que você pode fazer essa receita, seguindo o mesmo esquema, mas usando apenas a carne de soja e as batatinhas. Não será mais um cozido de legumes, mas uma carne com batatinhas.
** Lembre-se também que nos grãos está uma boa quantida de ferro. Não fique só no feijão do dia-a-dia. Faça lentilha, faça grão-de-bico, ofereça milho e soja em grão! As ervilhas, frescas ou secas também são fonte rica de vitaminas e ferro.
Sirvam vida e saúde na mesa! A natureza agradece!



Beijos amadas(os) que nos acompanham, voltaremos na segunda-feira, se Deus assim o permitir.


Fiquem todos bem, muuuuitos carinhos aos amigos peludos que nos acompanham.




Vocês são seres especiais, carinhos, sempre, Toca dos Gatos ^.^

13 comentários:

Jussara Machado disse...

Hummmmmm que dlícia!
Sabe quem vai adorar esse papá?
A Bia, minha filhota. Ela e o marido dela são vegetarianos e consomem bastante proteína de soja, então vou dar a dica pra eles dessa receita.
Bom fim de semana para todos da Toca querida.
Beijos
Jussara

Pati Araújo disse...

Oi Ana,

Ontem fiz aqui em casa um cortadinho de batatinha com proteína de soja e azeitonas, ficou uma delícia!! Adorei sua receita, obrigada!

Beijos para todos aí da Toca.
Pati :)

Luciana disse...

Que delícia Aninha,tudo de bom ,aqui em casa tem a turma difícil sabe como é né?Mesmo assim insisto em algumas coisas,outro dia fiz panquecas e o recheio era proteína de soja miudinha,eu e a Sofia mandamos ver estava uma delícia,os demai membros logicamente fizeram cara feia rsrsrsrs,eta povo difícil...
Beijos para todos da Toca

Blog da Rutha disse...

Vou tentar fazer um dia sem dizer que é soja, senão vão torcer o nariz ! Depois eu conto o resultado.
Adoro lentilha e grão-de-bico, minha mãe sempre fez e eu continuo fazendo, acho até mais gostoso que feijão ! Milho também nunca pode faltar em casa. As pessoas se habituam a comer sempre as mesmas coisas e não tentam novos sabores...
Ótimo fim de semana pra vocês !
Beijos
Laís e Rutha e cia

Claúdia Luz disse...

Boa tarde Ana !!

Adorei a receita , não sei se vai fazer sucesso aqui em casa! ah!
Obrigada pelas palavras !! Até segunda!!

Desejo um dia das mães maravilhoso, cheio de muita Paz e AMOR !!!

MIl beijos !!

Maria Elza Melo disse...

ih Ana
Aqui em casa não vai rolar não...não como soja.
Feliz dia das mães para vc e seus gatos...
beijos sem soja.

Pepi disse...

Huuum que delicinha!!!
Já estamos com saudades de vocês aí da Toca!!!!
Tenham um lindo e abençoado final de semana
Voltem logo!!!
Um forte abraço,querida Ana e
beijinhos de
Verena e Bichinhos

Sofia Aguiar disse...

Oi, amadinhos!
Obrigada por tanto carinho expresso em palavras tão doces!
Tô tão feliz com meu namorado! Ele é fofo demais, né?
Fiquem na Paz,
Beijinhos,
Sofia

Nikita disse...

Querida Ana Clara que seu fim de semana seja iluminado. Sentiremos falta. Até segunda-feira.

Beijos, Néia e Nikita:)

Lin Sousa disse...

olá, nem comi e já gostei.. minha especialidade sao os ensopadinhos , é só o q sei fazer na cozinha .. mas qq dia experimento ese prato .. vim lhe desejar um feliz domingo .. bjks e miaus ..LIN

Chris disse...

Hummm que gostoso. Beijinhos

Efi (la gata naturalista) disse...

Qué ricooo! pero no se que es xuxu, ni inhames...
Saluudos!

Luiza Versamore disse...

Oi Querida!
Tenho um presentinho para ti em meu blog!
Um selinho especial para uma seguidora especial!
Grande beijo!
Luiza