Bolas de Rum

Também conhecido como Brigadeiro de Bolo.
Gente, na minha infância, era muito comum vermos esses brigadeirões de bolo em padarias. Depois, com o passar do tempo, foi-se ficando raro encontrá-los.
Dias desses me deu uma vontaaaaade de comer essa gostosura e fui atrás da receita.
Fiz e aaaammmeeeeiiiii.
Então hoje deixo essa dica para vocês fazerem e ofertarem como sobremesa, ou acompanhando o café, ou substituindo os ovos para quem não liga para esses detalhes.
Outra dica que vou colocar aqui é colocar dentro uma cereja em calda. Infelizmente no dia em que fiz não as tinha em casa, mas em uma próxima vez eu colocarei, porque tem tudo a ver, o sabor combinará perfeitamente.

Mas vamos à receita em si:


Faça um bolo de chocolate comum, da receita de sua preferência. Aqui eu fiz uma receita de caixinha, dá uma forma pequena, retangular nº 1.
Depois de assado e frio, Esfarele ele inteirinho com a ajuda das mãos em uma tigela.
Regue com 1/2 cálice (50 ml) de rum.
Acrescente 1 xícara de cacau em pó.
Misture com um garfo e depois acrescente 300 gr de doce de leite.
Vá misturando e logo se formará uma bola.
Leve a gelar e depois forme as bolotas. Nesta hora pode rechear com as cerejas em calda.
Passe-as em chocolate granulado e curta essa explosão de sabores.
Ah, a partir do dia seguinte é que o sabor fica ainda melhor. Sumiu o álcool do rum, o sabor fica apurado, e a massa mais compacta e saborosa para se consumir.
Espero que tenham gostado da sugestão e uma Feliz Páscoa!