Beringela ao Forno

Berinjela ao Forno

Ingredientes:

1 garrafinha de 200 ml de leite de coco

2 tomates cortados em fatias

2 a 3 berinjelas, com casca, cortadas em fatias longitudinais

1 cebola grande cortada em fatias

Azeite, sal e orégano a gosto

Modo de Preparo: Regue um recipiente refratário com um pouco de azeite, distribua uma camada de berinjela, uma camada de tomate e uma de cebola. Coloque o sal, acrescente um pouco de azeite e salpique orégano. Repita as camadas até terminar os ingredientes, sempre temperando. Por último, regue com o leite de coco, cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos.

Dica: Substitua a berinjela por abobrinha italiana. Também fica uma delicia.

E com batata ou mandioca então, um arroz branco e não precisa mais nada.

Bom Apetite!!

Seja Feliz - meu amigo(a)

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Ambrosia de Proteína de Soja

Ingredientes:

1 garrafinha de 200 ml de leite de coco

2 xícaras de açúcar refinado

1 pitada de sal

1 ½ litros de água

1 xícara de proteína de soja miúda

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa de açúcar de baunilha

5 ovos

4 cravos

Modo de Preparo: Caramele o açúcar e reserve dentro da panela. No liquidificador, coloque o leite condensado, o sal, a baunilha, o leite de coco, a água e os ovos e bata muito rapidamente; junte tudo no caramelo, leve ao fogo baixo, mexendo sempre para formar grumos que lembram a aparência da ambrósia.

figurinhas fofas

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