Minhas queridas, e algum querido que goste de cozinha, hoje vim deixar algumas receitas de patês. Gentem, eu adoro patê, e como vegetariana que sou, uso patês de legumes que fazem o maior sucesso por aqui.Se você quer montar uma mesa de lanches, faça estas receitas, coloque em potinhos e vários tipos de pães e bolachas em uma bandeja. Sirva com vinho tinto seco e tenha uma linda noite de frio, regado a "bom gosto"!***** Duas dicas super preciosas: - Se quiser montar seus lanches de véspera, prepare-os, coloque em formas forradas com paninho de cozinha umedecido em água (deixe paninho só para isso, para não correr o risco de passar cheiro de sabão ou amaciante em seus lanches), cubra com paninho úmido e deixe de um para outro dia, seus lanches absorvirão o sabor dos patês e ficarão muuuuuuuito macios e molhadinhos, não fica aquele pão "ressecado". Se você fizer assim para venda, agora embale em papel filme ou alumínio e faça o maior sucesso!! :o))))- Se quiser ter lanchinhos listradinhos, faça assim:Coloque uma fatia de pão, um patê de sabor escolhido, outra fatia de pão, outro sabor de patê em outra cor (e sabor), mais uma fatia de pão, outro patê bem saborozinho, e mais um pão.Leve a geladeira assim, bem embaladinho nos paninhos úmidos e no outro dia corte em fatias, daí você tem lindos pães listradinhos, coloridos, saborosos para sua festa de niver, encontro com amigos ou para ganhar um "dindin".^.^
Agora vamos as receitas, eu amo o patê de Beringela, por isso será a primeira receita.
Não, não me olhe de cara feia e nem torça o nariz, Beringela é pra comer e não só um legume bonitinho para pintar em panos de prato, não!!!!
Faz, experimenta e depois comenta aqui, tenho certeza que sua opinião ruim sobre esta fofura cairá por terra depois que provar esta receita que acompanha minha vida desde minha infância, e até hoje eu salivo ao falar dela.... huuuuuummmmmm.... nasci para esta vida de legumes, frutas e verdinhos, he, he....
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Patê de Beringela
Cozinhe 3 beringelas médias em água e sal. Esprema bem. Leve ao liquidificador com 1 cebola média crua, 1 pimentão verde, sal a gosto, pimenta a gosto, 4 colheres (sopa) de azeite, 4 colheres (sopa) de vinagre. Bata bem, deixe esfriar e monte seus lanches.....
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Patê de Cenoura
Bata no liquidificador 6 gemas cozidas, 2 cenouras cozidas, 1 colher (sopa) de maionese e sal a gosto. Agora é só esfriar e montar seu lanchinho.
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Patê verde - rico em vitamina C e hormônios femininos
Bata no liquidificador 1 pimentão pequeno, 1 xícara de salsinha, 1 xícara de azeitonas verdes descaroçadas, 4 colheres (sopa) maionese.
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Patê Vermelhinho
Leve ao fogo e refogue: azeite, alho e cebola, coloque 4 tomates sem pele e sem sementes, 1/2 xícara de leite e 1 colher (sopa) de farinha de trigo. Corrija o sal, coloque pimenta a gosto, acrescente 2 colheres (sopa) catchup e páprika (doce ou picante - como preferir). Após refogar bem, leve ao liquidificador e bata para ficar bem lisinho..... hum, lindo e saborosíssimo.
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Patê Branquinho
1 copo de requeijão, 2 colheres (sopa) de manteiga e 4 colheres (sopa) de queijo ralado.
Hummmmm, pra quem não tem problema de colesterol, este também é tudo de bom.
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Viu quanta sugestão legal, saborosa - uma verdadeira explosão de sabores - e sem carne, para uma festa e uma vida de saúde e VIDA VIVA!!!
